Гравлакс из лосося, мусс из бородинского хлеба, печёный картофель
- 350 P -

Норвежская сельдь, томлёный картофель, свекольный крем
- 220 P -

SMØRREBRØD (сэт из трех):
Вяленые томаты на творожном сыре
Хамон на медово-горчичном соусе
Пряный лосось на творожном креме
- 370 P -

Тартар из телятины, мочёная клюква
- 350 P -

Клаб-сэндвич с куриной грудкой и жареным чечилом
- 310 P -

Вяленое мясо:

«Карпаччо» из курицы
- 130 P -

Суджук
- 230 P -

Бастурма
- 230 P -

Гастрономические сыры:

Пармезан
- 120 P -

Дор блю
- 130 P -

Камамбер
- 190 P -

Валансе
- 220 P -

Морепродукты и морская заправка
- 490 P -

Ростбиф и медово-горчичная заправка
- 370 P -

Пряный гребешок, морская вода и масло из укропа, авокадо и овощи
- 590 P -

Копчёный цыплёнок, апельсин, печёная тыква, соус манго
- 340 P -

Овощной микс-салат, авокадо и яблоко
- 290 P -

Печень трески, апельсин и заправка из фермерской сметаны
- 390 P -

Сёмга в апельсиновом фреше, брокколи
- 690 P -

Мидии, томаты и хрустящая чиабатта
- 480 P -

Цыпленок в медовой глазури, зеленое пюре
- 440 P -

Глазированные телячьи щечки, булгур с овощами
- 490 P -

Антипасти по-скандинавски
- 260 P -

Пряный картофель с грибным миксом
- 180 P -

Из дровяной печи:

Дорадо на углях (за 100 гр)
- 280 P -

Ростбиф-стейк
- 890 P -

Рёбра свиные
- 450 P -

Стейк из свиной шеи
- 480 P -

Финский рыбный суп
- 360 P -

Норвежский мясной суп
- 330 P -

Тыквенный крем-суп, пармезан и хрустящий бекон
- 280 P -

Кешью кейк, ореховая сгущенка
- 280 P -

Хвойное семифредо, шоколадное пралине
- 240 P -

Тироль с брусникой, шоколадная стружка
- 240 P -

Шоколадный берген, свежие ягоды
- 270 P -

Омлет / яичница / скрэмбл (на выбор гостя)
- 45 P -

Каша (овсяная, рисовая, манная)
- 70 P -

Корн-дог
- 170 P -

Smørrebrød с ростбифом и ремуладом
- 150 P -

Сэндвич с лососем
- 190 P -

Блины
- 70 P -

Сырники
- 95 P -

Бабл вафля с кремом, соусом и фруктами
- 130 P -

Кондименты к завтракам:

Бекон
- 35 P -

Грибы
- 35 P -

Ветчина
- 35 P -

Сыр
- 25 P -

Томаты
- 20 P -

Лук
- 15 P -

Зелень
- 15 P -

Солёная карамель
- 20 P -

Мед
- 25 P -

Джем
- 20 P -

Орехи
- 30 P -

Свежие ягоды
- 35 P -

Сметана
- 15 P -

Салаты:

Салат с бужениной, зеленым горошком и битым огурцом
- 120 P -

Салат с печенью трески, огурцом и яйцом
- 150 P -

Салат с цыпленком и свежими овощами
- 110 P -

Свекла с моцареллой и ароматным маслом
- 80 P -

Супы:

Борщ с фермерской сметаной
- 90 P -

Уха с подкопченным лососем
- 120 P -

Горячее:

Ризотто с томленой шеей, грибами и пармезаном
- 190 P -

Рисовая лапша с овощами и цыпленком
- 120 P -

Тефтель белой рыбы с подкопченым молодым картофелем
- 160 P -

Десерты:

Муравейник
- 90 P -

Яблочный тарт с деревенской сметаной
- 70 P -

Кухня:

Брускетта с лососем, гуакамоле и яйцом бенедикт

Острый куриный суп с гречневой лапшой

Крем-брюле с шоколадом на песочном крамбле

1 блюдо
- 350 P -

2 блюда
- 550 P -

3 блюда
- 650 P -

Бар:

Коктейль Nobel Gimlet
(джин, ананасовый шраб, ликер St-Germain)
- 250 P -

Коктейль Deep Purple
(бальзамический крем, ананасовый шраб, сироп орже, апельсиновый сок, ментоловая пена)
- 150 P -

Паровой коктейль:

При заказе любой позиции из этого меню паровой коктейль для вас со скидкой 25%
- 600 P -